投稿をしたら料理本が当たりました＾＾

「生協の白石さんとエコごはん」という本です。その中で紹介していた超エコでズボラ主婦の私が一番に飛びついた料理？を紹介します。ぜひ一度お試しください。おつまみに、箸休めに、弁当に最適です！

“しょうゆ卵　にんにく風味”　コメント：「ラーメン屋さんの煮玉子が家庭でも簡単に作れます」(先生)「少しの調味料でできて、手間もかからずエコですね」（白石さん）

<材料>・卵･･･6～7個・しょうゆ、みりん･･･各大さじ２・すりおろしにんにく･･･少々

1.卵を固めの半熟卵か固ゆで卵にして殻をむき、ビニール袋にしょうゆ、みりん、すりおろしにんにくと一緒に入れます。空気が入らないようにビニール袋の口を結び、冷蔵庫で保存します。

2.翌日から食べられますが、味のしみる3～4日目が食べごろです。漬け終わったタレは煮物などに使えます。

今までは出汁と醤油、みりんで作っていたので調味料が沢山必要でした。これはタレが少ないのでエコですが卵が漬かるところと漬からないところが出てきます。気づいた時に上下を逆にしたり、タレを馴染ませましょう。やはり３日は漬けた方がいいでしょう。待つだけですから超簡単!!半熟がお薦めです(＾-＾)