東京でおいしいもの科
でおいしいものを
勉強するはーちゃんは
せっかくなので
師匠ばぁちゃん
に指導してもらい
みそづくりを体験
しました！

まずは茹でた豆と麹をまぜまぜ、塩も入れて

次はマメミンサーで
つまり豆と麹を
ミンチにしていきます

そしてミンチにしたら
まるめてまるめ
空気をぬいたら

勢い良くなげる

なげて平らに
なげて平らに

これを繰り返して
満杯になるまでくりかえ
して、ざらめを上にしき
防腐剤代わりにしたら
完成、あとは

みそになるのをまつだけ

なにがたのしいって
空気ぬくために
パーンパーンって
樽になげつける
お団子

おばあちゃんいわく
日頃の鬱憤(うっぷん)をおもい
出してなげるとか(笑)

わたしもさけびながら
なげましたよ

うちの米を
麹にしてもらって
うちの大豆を使った
うちの味のみその
完成です

マルコメ何個ぶん？
てくらい大量のみそは一年で食べきれるでしょうか？
なにはともあれ夏に
かえって食べるみそが
たのしみです。

買うと一瞬なみそ
だけど、やっぱ
ばぁちゃんと私とそれから妹のうっぷん入りの
みその味は格別なはず
(o‘∀‘o)