今年の筍は冬の寒さと雨不足で出てくる時期が遅かった・・・

でも、朝晩寒くて雨が続いて嫌だなぁと思っていたら筍には恵みの雨だったようだ。“雨後の筍”とはよく言ったもので、筍がドンドン育ち我家にもお裾分けが届くこととなった。

筍大好きっ子の私としては本当に嬉しい！職場の同僚から「おじいさんが筍を掘ってきたけどいる？」と電話をしてくれた時は間髪を入れず「要る!!」と答えました＾＾

おかげさまで７本もの筍を頂き、２本は姑にお裾分け。煮物・チンジャオロースー・筍ご飯と筍尽くしの三昧日々です。しかし、始まりがあれば必ず終わりが来るもの・・・（泣）あと半本で終わりです。

何にして食べようかな？と思案中。木の芽和えが食べたいのですが木の芽が無いんだよね～・・・春巻きもいいかも？くいしんぼうの虫がうずうずします。

旬の物を何の心配も無しに頂ける幸せを思う今日この頃。